Pour une « très grande » vitesse de frappe, deux possibilités :
1 - Utiliser n’importe quelle disposition clavier et être naturellement prédisposé pour.
2 - Utiliser la sténotypie.
Le problème du 1, mis-à-part le fait qu'il faille être prédisposé, c’est qu’avec les dispositions standards, bah, tu décuples les risques de TMS. Utiliser une disposition ergonomique (dvorak/bépo) diminuera sûrement légèrement ce risque (ça reste à prouver).
Le problème du 2, c’est qu’il faut un clavier n-keyroll, que c’est encore moins répandu que les dispositions ergonomiques, et que je ne suis pas sûr du tout pour l’aspect multilingue. Par contre côté vitesse pure avec un certain confort, je suis persuadé que c’est le choix idéal (surtout si c’est principalement pour de l’écriture de texte « classique »). Reste à faire quelques recherches pour voir si l’aspect multilingue serait possible, tu peux sûrement commencer par voir du côté de Plover si ça t’intéresses :
http://plover.stenoknight.com/
http://stenoknight.com/wiki/Main_Page
Edit : Je viens de m’apercevoir que t’as déjà fais le choix du Typematrix bépo, qui n’est pas n-keyroll donc bon la solution 2 sera impossible de toute façon. Je laisse quand même mon message au cas où d’autres personnes aient un problème similaire.