Hello, +1 sur QMK. Ce que vous cherchez s’appelle un clavier splitté (split keyboard). QMK est le meilleur firmware open-source et il vous faut soit un pro micro soit un teensy 2 / 2++ qui sont les trois controleurs les plus documentés et utilisés par la communauté.
Les cartes arduino n’ont pas le même processeur et seront donc plus complexe à mettre en place.
Pour ce qui est de la partie electronique / soudure, je vous propose de regarder ce guide :
https://imgur.com/a/qcgdF
J’ai quelques explications en Français sur les différentes méthodes de réalisation d’un clavier. C’est encore à 80 Work in progress par contre…
https://framagit.org/4sStylZ/ThinkmatrixNoteBook/blob/master/french-readme.md
Bon courage.